花木兰传奇

一颗无花果的“破圈”之路_我的网站

A |     “呲啦呲啦——”室外，瓷砖切割声此起彼伏；车间里，凿子敲击木料的“叮叮当当”声密集如雨。8月17日上午，在唐山市高新区，2026年省建设行业职业技能大赛决赛首场比赛正在进行。    

8月16日，游客在唐山市开平区洼里镇德汇无花果种植基地的大棚里采摘无花果。

B | 手工木工、砌筑工、装饰装修工3个赛项同步展开，来自全省约50名选手要在4小时内完成一场手艺较量。室内的手工木工赛场，两排操作台一字排开，20名选手一人一桌，对照试题图纸制作一件纯榫卯结构花架。他们要完成28个榫眼、32个榫头的制作与拼接，不用胶、不用钉，禁用电动设备，全凭手工。

C | 这是一场毫厘之间的比拼。

D | 闫佳萌摄8月16日，唐山市开平区洼里镇德汇无花果种植基地的大棚里，甜香如雾，沁人心脾。按照评分标准，榫头与卯眼的间隙要控制在0.2毫米以内，这差不多是一张A4纸的厚度。

E | 紫红色的“波姬红”沉甸甸地垂在枝头，随手掰开一颗，蜜色果肉渗出晶莹汁液，入口即化，甜得纯粹而浓烈。然而，这份甜蜜并非一直这般从容。

F | 松一毫，花架便会晃动；紧一毫，木料就易开裂。锯、刨、凿、锉轮番上阵，选手们反复比对画线、修磨榫口，木屑在指尖簌簌落下，每一下发力都朝着毫米级精度靠拢。就在几年前，无花果鲜果还只能困在大棚里——常温下两三天便软烂变质，若逢阴雨，腐烂更快。许多种植户守着满树好果，却卖不远、存不住。转机，始于一场静悄悄的“破圈”之举。一众从业多年的老师傅中间，一张年轻面孔格外显眼。记者见到基地负责人方辉时，她正在果林深处修剪枝叶。来自邢台市的刘忠鑫是全场唯一的00后选手，如今已是手工木工二级技师。他平日主攻大木工，常年做数米高的木框架与凉亭，施工多依赖电动工具，很少纯手工凿榫做卯。她拨开叶子，露出藏在叶腋下的果实。

G | “一片叶子下边一颗果，每根新枝条能结二十八颗。”她边走边介绍，这片基地种了波姬红、芭劳奈、紫色波尔多等多个品种，采摘期从8月一直持续到11月，眼下正是最热闹的时节。这次转做小件花架，和功底深厚的老师傅相比，他手上的分寸感稍显生涩。抬眼望去，每棵果树下都覆盖着厚厚的腐熟粪肥。“我们从来不用除草剂，全是手工拔草，虽然费劲，但果子吃着放心。”方辉蹲下身子，捏起一撮黑褐色的有机肥，“我们从养殖户那儿收羊粪，发酵腐熟后上地，土壤好了，果才甜。”有了好果子，销路便成了第一道要闯的关。刘忠鑫说，以前做大件时，木料固定在设备上，手扳一压就能开出榫眼。鲜果的“娇气”曾让人望而却步，但方辉却把目光投向了更近的人——游客。这次全凭手工操作才真切体会到“失之毫厘可能差之千里”。说话间，一群提着塑料篮的游客涌进大棚。

H | 来自唐山市路南区的李芳带着女儿专程来采摘无花果。同样是“拼”，室外的装饰装修工赛场，更考验曲线切割的把控力与图案的意境表达。“去年吃过他家的果，孩子一直惦记着。每人一面作业墙，选手需先用蓝色面砖铺底，再用绿色瓷砖拼贴出青山造型，用红色瓷砖切割出红日图案。“前期铺底大家差距不大，胜负关键在后半程。”大赛裁判长、省建筑业协会副会长丁金堂介绍，日常施工中，瓷砖多为直线切割。本次赛题侧重弧面与多层曲线，要求刀口转弯处不能崩瓷、不能跑偏。选手将红、绿砖沿曲线切开后，需要与墙面上的白色面砖缺口反复拼接比对，如果缝隙稍大，就需要重新切割修整。”她一边选果一边教女儿，“颜色深紫的最甜。“切割点哪怕歪斜0.1毫米，最后拼出来的青山轮廓就可能走了形。”基地采摘价每公斤60元，仍挡不住游客热情，周末每天要接待上百人。

I | ”丁金堂告诉记者。除了线下，方辉还开直播、建微信群，线上粉丝已过万，订单远销广东、福建、黑龙江等地。

J | 鲜果卖得火热，但总有旺季过剩或运输不便的时候。如何让这份甜蜜不再受制于时间？方辉的目光投向了深加工。在加工车间，工人们正将清洗干净的无花果送入低温烘干设备，制作成果干。方辉指着一排设备说：“以前我们用土办法烘干，温度靠手感，味道碰运气。现在跟工程大学合作，制定了标准化流程，温度、时间都精准控制。”展示架上，无花果干、八宝饭、点心整齐码放，撕开一包果干，韧而不硬，甜而不腻。从卖鲜果到卖加工品，无花果的“破圈”之路，又向前迈出了一大步。砌筑工赛场同样热火朝天。据了解，近年来，开平区大力发展高效生态现代农业，洼里镇因地制宜，将无花果、草莓、核桃等种植采摘串珠成链，打造城市“果篮子”，更融合乡村旅游，带动周边农户增收致富。最多时，80多名村民同时在基地务工，拔草、采摘、加工，家门口的就业让日子有了稳稳的甜头。选手们按照竞赛试题砌筑造型墙，从最底层找平开始，墙体垂直度、灰缝饱满度都有严格标准。3个赛项均主打传统建筑工艺。将清水砖墙、手工榫卯、瓷砖手工拼花等传统建筑工艺搬进职业赛场，在丁金堂看来，虽然越来越多的房屋建设采用钢结构和大型砌块，但传统工艺里藏着对建筑材料特性、结构力学、精度控制的最基础认知，这些是任何先进技术都无法绕开的“手艺底层逻辑”。

K | （日报记者 李保健）。作为省2026年度“技能照亮前程”职业技能竞赛系列赛事之一，此次大赛由省住房城乡建设厅、省人社厅、省总工会共同主办。参赛选手成绩优异且符合相关条件的，可授予“省技术能手”称号。

L | 各赛项获得第1名的选手可择优推荐参评省五一劳动奖章，符合条件的还可按规定晋升职业技能等级。（日报见习记者 王耀菲）。

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Published on:09:19:09